＃信任之美＃客家菜：菠萝烧鸡
[主料]
菠萝：150g
青椒：适量
鸡肉：200g
红椒：适量
[辅料]
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[菠萝烧鸡的做法步骤]
1、鸡肉可以任意部位，我用的大翅切块。腌肉，料酒一瓶盖，盐和黑椒粒适量，酱油少许（我给少了，多一点颜色更好看）
2、腌半个小时
3、菠萝用盐水泡泡，青红椒切小块备用。
4、腌好的鸡，入锅少许油，煎到变色加水煮。
5、少许油下青红椒炒一分钟加菠萝进去炒。中途发现冰箱还有豆子，就加了一点进去。
6、把刚刚烧好的鸡加入翻炒收汁出锅
7、我好喜欢这个菜，很开胃～
8、一定要试一试
9、跟客家人学的菜，外面很难吃到这个菜。菠萝烧鸡吃完了，另一个菜动都没动～
10、下次见。
[小窍门]
1、，炒菜的菠萝要用青皮的，黄皮的熟菠萝一炒就散碎了，味道也不好。
2、，我吃的正宗客家人做的是带骨鸡块，这次有大鸡翅就用了，味道都不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜