什菌蒸蛋
“ 这是款锋味菜，做法较费时间。用了不少菌菇，营养应该还蛮丰富的吧。”
[主料]
蟹菇：40g
白玉菇：70g
鸡蛋：2个
胡萝卜：100g
青菜：20g
香菇：30g
口蘑：40g
[辅料]
香叶：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[什菌蒸蛋的做法步骤]
1、准备所有食材
2、把青菜切段；胡萝卜、蟹菇等均切片
3、把所有菌类用切好的胡萝卜片等放水锅，放香叶煮一个多小时（原贴3个小时）
4、这是煮出的汤水，放一点儿盐。
5、过滤一碗汤水；把鸡蛋打散；和在一起搅匀。
6、过滤蛋液
7、包上保鲜膜，中小火蒸熟。
[小窍门]
蒸熟的鸡蛋可来点酱油、撒一些葱花
使用的厨具：蒸锅
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