快好知 kuaihz


小时候的记忆~月饼
“ 记忆中,每逢中秋节奶奶妈妈就会忙着做月饼,还会在月饼上点上红色的小花,那种忙碌热闹的气氛使我现在还特别怀念!” [主料] 白芝麻:1000克 花生:500克 瓜子仁:500克 油面:1000克 水油面:1000克 [辅料] 白砂糖:500克 麻油:500克 红色火龙果:2匙 口味:甜味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:普通 [月饼的做法步骤] 1、花生炒熟,做成花生碎 2、芝麻炒熟,做成芝麻碎 3、葵花子炒熟,做成碎 4、加入糖和麻油 5、蒸熟的面,加入所有馅料拌匀 6、红色火龙果捣碎做颜料 7、用水油面包油面擀薄,一边卷起再擀成圆形,包入馅料,最后印花 8、上烤箱 9、皮酥馅香,小时候的味道 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 传统美食 中秋 月饼 秋季食谱