花生饼干（二）
“ 这款饼干和上一款口感上差不多，只是做法上有些不同。”
[主料]
花生米：100克
黄油：100克
糖粉：60克
香草精：几滴
鸡蛋：30克
低粉：200克
泡打粉：二分之一匙
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[花生饼干的做法步骤]
1、花生米用微波炉高火叮2分钟，不是烤熟，稍微烤干就行。
2、黄油软化后加入糖，拌匀。
3、加入香草精并分二次加入蛋液，用打蛋器高速打发
4、呈均匀的奶油糊状。
5、筛入低粉及泡打粉的混合物。用刮刀稍微拌和。
6、加入放凉的花生米。
7、用手和成均匀的面团。
8、将面团放在保鲜膜上，用手整形成长方条状。
9、再用保鲜膜包好 ，放入冰箱冷冻1小时。
10、冷冻好的面团用刀切成方形片摆放在烤盘里。
11、放入预热170度的烤箱内25分钟左右，用余温再焖10分钟。（我在烤盘下面又加了一个空烤盘预防上色过度）
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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