蒜香蒸青口
“ 家里那只挺喜欢吃海鲜的，变着花样做。青口新鲜的时候，只要蒜米清蒸就很鲜。非常快捷，适合下班做。”
[主料]
青口：500g
蒜：一大个
姜：50g
豆豉：一小勺
小红椒：一个
[辅料]
盐：一小勺
酱油：一勺
料酒：两勺
小青柠：一个
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香蒸青口的做法步骤]
1、青口洗净，码好在盘中
2、姜蒜加入豆豉辣椒剁碎，调味料全部调在一起
3、在青口上铺上蒜蓉，挤上一些青柠汁
4、浇上酱汁，水开后上锅蒸8分钟，火力不用开太大，肉质容易老
5、起锅，如果个人爱好偏酸，可以适当加一点陈醋或再加一点青柠汁。
使用的厨具：蒸锅
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