【四叶小馆】白油豆豉
[主料]
新鲜豆豉：100g
油渣：80g
[辅料]
小辣椒：15个
小番茄：7个
大蒜：3个
盐：5g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白油豆豉的做法步骤]
1、新鲜豆豉（如果没有的可以用干豆豉，只是没有那么柔软，口味上会有一些欠佳，也可以用纳豆来代替哦）
2、油渣，就是纯的猪肥肉，熬炼猪油后的减肥版肥肉。
3、辅助食材：小青椒、西红柿、大蒜
4、小青椒用手掰断（刀切的太齐整没有手掰的好吃）；大蒜拍碎；小番茄切小备用。
5、锅中放入植物油（不用烧热，不健康）；放入青椒煸炒至出现虎斑皮
6、放入大蒜和小番茄，翻炒至番茄挂浆
7、放入豆豉和油渣
8、翻炒均匀，撒上盐，再翻翻，就可以出锅了
9、呐
10、配白米饭超赞的~
使用的厨具：炒锅
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