冬瓜炒虾皮
“ 在饭店吃过虾米炒冬瓜，家里只有虾皮，炒出来也不错哈”
[主料]
小冬瓜：1个
虾皮：10克
小葱：3棵
[辅料]
盐：0.6勺
蚝油：1勺
淀粉：3克
水：50ml
鸡精：0.5勺
油：5勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[冬瓜炒虾皮的做法步骤]
1、我没有拍图，因为这个比较简单。但是味道不错哦
2、先把冬瓜去皮去瓤洗干净，切成条。
3、把葱切末，虾皮洗净捞干
4、锅烧热，倒入油，葱头末放入爆香，随即倒入冬瓜和虾皮翻炒
5、炒两下放入盐和蚝油，继续炒，炒出水有点软就熟了
6、拿碗把淀粉加水调成汁，倒入锅中勾芡一下。（这一步可以省略，但个人觉得勾一下会比较有食欲而且好吃）加点味精翻炒一下。可以出锅啦
7、装盘，撒上葱末
8、开吃
[小窍门]
冬瓜做汤炒菜都很好吃，营养也好。做冬瓜要加点荤的比较好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜