红烧金昌鱼
“ 金昌鱼刺少，味道鲜美，老少皆宜。”
[主料]
金昌鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
料酒：适量
醋：适量
白糖：适量
盐：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧金昌鱼的做法步骤]
1、主要原料。
2、金昌鱼收拾干净，沾干面粉，放油锅里煎鱼。
3、将金昌鱼煎到两面微黄即可。（油锅里一定要放大料去除腥味）
4、切好葱姜蒜备用。
5、酱油，料酒，醋，少许盐，调成烧鱼的碗汁儿。
6、煎好的金昌鱼整齐码在锅里，放葱姜蒜，白糖。
7、放入调好的烧鱼碗汁儿，加适量热水，没过鱼。
8、开大火，将金昌鱼烧熟，收浓汤汁即可。
9、红烧金昌鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜