泡椒凤爪
[主料]
鸡爪：半斤
泡椒带汤汁：150克
老姜：两片
[辅料]
盐：1克
绍酒：适量
口味：超辣
工艺：煮
耗时：数天
难度：简单
[泡椒凤爪的做法步骤]
1、鸡爪剪去脚趾。
2、洗净分切成小块，容易入味也方便食用。
3、鸡爪放煮锅中，加能没过鸡爪的水，再切两片老姜进去，加1克盐，适量绍酒；煮沸十分钟。
4、时间到，捞出鸡爪过凉开水洗净，除去胶质。
5、取一可密封容器，将鸡爪拣入，然后加入泡椒以及泡椒汁水，密封后放冰箱冷藏1-2天，入味即可食用。
6、泡好的凤爪，带到公司没一会就分完了，我自己都没吃到几个。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 常见菜式