奥利奥雪媚娘
[主料]
玉米淀粉：90g
糯米粉：250g
黄油：90g
纯牛奶：350g
[辅料]
奥利奥饼干：适量
淡奶油：400g
白砂糖：40g
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[奥利奥雪媚娘的做法步骤]
1、少许糯米粉炒熟备用。
2、玉米淀粉和糯米粉混合一起。
3、加入纯牛奶。
4、搅拌均匀至无干粉状态。
5、上锅大火蒸25分钟左右，中途需要搅拌一下，以防底下部分没熟。
6、蒸好后趁热加入黄油，借用硅胶铲翻拌均匀，再带上手套揉匀。
7、揉好的雪媚娘皮晾凉后放入冰箱冷藏两小时左右。
8、淡奶油加入白砂糖打发至干性。
9、奥利奥饼干去掉夹心，用擀面仗擀碎。
10、将奥利奥饼干加入到奶油中，搅拌均匀。
11、取小面剂均匀沾上手粉，揉圆后擀成圆形。
12、舀上适量的奥利奥奶油，包起捏紧。
13、冷藏后品尝更佳哦。
14、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品 下午茶