素豆角焖面
“ 豆角焖面，亦饭亦菜一锅出，做法简单方便，非常适合忙碌的上班族。”
[主料]
面条：300克
豆角：400克
[辅料]
食用油：2汤匙
盐：3克
葱：适量
蒜：适量
生抽：2汤匙
老抽：1茶匙
红椒：1个
芝麻油：1茶匙
老陈醋：1汤匙
口味：清淡
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[素豆角焖面的做法步骤]
1、炒锅倒油，葱、水炒香后放入豆角煸炒。
2、炒至豆角微微变色后加水，水面不要超过豆角。
3、锅里的水煮沸后放入面条。
4、盖盖，中火焖制10分钟。
5、十分钟后用筷子把面条挑散，以便水蒸气更好的散出，继续盖盖焖制
6、碗里放入所有调料。
7、锅里的水分快干时倒入碗汁，关火。
8、拌匀，即可享用了。
9、美味素焖面，有菜有面，营养丰富。
[小窍门]
最后碗汁里加醋，是山西人的习惯，如果您不喜欢，可以不加
使用的厨具：炒锅
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