柠香肋排
“ 我家女儿特别喜欢甜酸口，买了肋排做了柠香肋排，酸酸甜甜真开胃！”
[主料]
肋排：350克
柠檬：1个
色拉油：250ml
[辅料]
料酒：1勺
姜汁：1勺
蜂蜜：30克
自制橙子果酱：30克
生抽：0.5勺
炸粉：适量
生粉：1勺
胡椒粉：0.5勺
盐：少许
鸡粉：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[柠香肋排的做法步骤]
1、买回的肋排洗净沥干水分后加入料酒
2、加入姜汁
3、加点盐
4、加点鸡粉
5、加点胡椒粉
6、加点生粉拌匀
7、放冰箱冷藏腌制一小时以上
8、取出腌过的肋排裹上炸粉
9、放入加热的油锅里开始炸
10、炸熟捞出用厨房纸巾吸干油
11、取一碗加入自制的橙子果酱，没有就不加
12、按柠檬汁：蜂蜜：水1:2:2的比例，先加入柠檬汁
13、再加入蜂蜜
14、加点清水和生抽
15、最后加一点点盐拌匀成浇汁
16、锅里放入炸过的肋排
17、淋上调好的浇汁翻炒均匀等汁水收干即可出锅
[小窍门]
你是按柠檬汁：蜂蜜：水1:2:2的比例来调汁的，吃的时候再挤点柠檬汁！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 儿童 老人 西餐 夏季食谱 晚餐 烛光晚餐