脆腌西兰花梗
“ 西兰花好吃梗却很大，炒着不太入味，丢掉又可惜。试着腌成佐粥小菜，味道很不错。”
[主料]
西兰花梗：1个
[辅料]
小米辣：1个
[调料]
盐：3g
香醋：1.5勺
生抽：1大勺
糖：2g
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：十分钟
难度：简单
[脆腌西兰花梗的做法步骤]
1、西兰花梗一个。
2、去掉外皮，削去粗纤维。上端较嫩处的皮可以不去。
3、切成1厘米见方的小块，居然有200g重😲
4、洒2g盐搅匀。
5、腌渍20分钟左右，倒去腌出的水分，冲洗干净。
6、冲洗后的西兰花梗控去多余水分。
7、将西兰花梗放入容器中，根据个人口味加入糖2g。
8、加入生抽1勺、香醋1.5大勺。
9、切一个小米辣。
10、 盖上保鲜盒盖上下摇晃均匀，放入冰箱腌渍一夜即可食用。
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜 家常菜