香辣烤秋刀鱼
“ 秋刀鱼脂肪含量丰富，煎，烤即使不加一点油也是很棒的做法，关键很便宜，味道还没得说！”
[主料]
秋刀鱼：4条
[辅料]
葱：1把
姜：1块
料酒：1大勺
盐：适量
辣椒粉：适量
椒盐粉：适量
黑胡椒粉：适量
孜然：适量
口味：中辣
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[香辣烤秋刀鱼的做法步骤]
1、准备的原料。
2、秋刀鱼去头，内脏处理干净，在鱼背两面划上刀口。
3、加入姜片，葱段，盐，料酒抓匀腌制一刻钟。
4、烤盘铺上锡纸，腌制好的秋刀鱼冲洗干净铺在烤盘上，200度预热后中层烤制10分钟。
5、再翻面继续烤制10分钟。
6、撒上辣椒粉，孜然，椒盐粉，黑胡椒粒烤制5分钟，再翻面同样的操作做一次。
7、香辣烤鱼做好了！
[小窍门]
1、.烤盘垫上锡纸，烤盘清洗更方便。
2、.秋刀鱼油脂很多，即使不刷油鱼身表面也有很多的油脂渗出。
3、.没有烤箱也可以用平底锅煎制后撒香料。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 家常菜 海鲜