汤种土司
“ 汤种的土司提前做上一只，早饭就可以很从容的做好，配上些瓜果蔬菜，肉片蛋奶，营养又美味！”
[主料]
高筋粉：200克
蛋液：50克
牛奶：50克
奶粉：20克
白糖：40克
酵母：2克
黄油：20克
盐：2克
[汤种]
清水：100克
酵母：1克
高筋粉：100克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[汤种土司的做法步骤]
1、准备 的原料。
2、汤种 的原料加一起拌匀，冰箱冷藏一晚。
3、主料除黄油所有的原料加一起，再加入做好的汤种。
4、面包机揉面30分钟，加入黄油。
5、继续揉面2个程序，大约1小时左右，面团能拉出薄膜就可以。
6、揉好的面团发成两倍大左右。
7、排尽空气，分成三等分，醒十分钟。
8、擀成牛舌形。
9、从一边卷起来。
10、放土司模中发酵。
11、土司模九分满时就差不多了。
12、烤箱180度预热后，中下层烤制40分钟，烤制结束，立即脱模侧倒放凉。
13、稍微放凉就装保鲜袋密封，放凉后切片就可以。
[小窍门]
1、.做土司时面团中的空气要排尽，组织才能细腻。
2、.烤制时间和温度可以根据自己加烤箱脾气调节。
3、，一次吃不完的土司可以冰箱冷冻，吃之前再烤箱低温烤几分钟就可以和刚做好的没大区别。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙