抹茶蜜豆芝士蛋糕
“ 老爸生日”
[主料]
奶油奶酪：225克
淡奶油：180克
奥利奥：130克
细沙糖：65克
酸奶：100克
黄油：35克
抹茶粉：10克
水：40克
蜜豆：30克
[辅料]
吉利丁：2条
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法步骤]
1、原材料
2、原材料
3、黄油软化，用的时候隔水加热融化
4、吉利丁泡水泡软，大概用20克左右水
5、奥利奥饼干一袋，剩2～3块备用，用保鲜袋装好，弄碎（原本是要去掉白心的，可是节约没去，也不错）
6、奥利奥碎放入融化的黄油碗中搅拌均匀
7、抹茶粉用20克开水沏开，搅拌均匀无颗粒，凉凉
8、将奥利奥碎放入6寸磨具中按实
9、打蛋器将奶酪打至无颗粒
10、淡奶油中放入砂糖，用打蛋器打至成酸奶状
11、将抹茶、酸奶倒入奶酪中搅拌均匀，再加入融化的吉利丁搅拌
12、再将其倒入打发好的淡奶油中搅拌
13、奥利奥饼底上撒些蜜豆
14、将液体倒入磨具中，有点多，我又拿了个小磨具，可以将剩的两块奥利奥掰开插进去
15、进冰箱冷冻四小时以上，在表面筛抹茶粉，糖粉可做图案
16、切开后的成品
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 烘焙 蛋糕