珍珠丸子
[主料]
肉糜：100克
荠菜：20克
糯米：100克
虾仁：5条
[辅料]
盐：10克
糖：3克
生抽：5克
香油：10克
花生油：20ml
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[珍珠丸子的做法步骤]
1、将除去糯米和虾仁外的其他调料放入肉糜中调好丸子原料。
2、将丸子馅料取一些，压扁，在中心位置放入剥了虾皮的虾仁，要把虾尾留在丸子外。
3、之后将丸子团圆，如图状。
4、将丸子在泡好的圆糯米中滚一圈，沾匀糯米。
5、入蒸锅蒸制30分钟后取出。
6、软糯的糯米包裹着鲜美多汁的丸子，吃了根本停不下来。
使用的厨具：蒸锅
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