杏鲍菇鲫鱼汤
“ 自从把女儿接过来自己带就天天不知道搞什么菜给她吃，今天带她去超市她要去看鱼，然后我就想到给她炖个鲫鱼汤吧！营养又美味！”
[主料]
鲫鱼：1条
杏鲍菇：1个
[辅料]
生姜：适量
料酒：2汤匙
色拉油：适量
盐：2匙
糖：1匙
蒜子：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[杏鲍菇鲫鱼汤的做法步骤]
1、把鲫鱼洗净沥干水，生姜蒜子切碎，杏鲍菇切片备用
2、把锅烧热加入色拉油，放入鲫鱼煎至两面发黄
3、然后放入生姜生姜蒜子，料酒，最后加入开水开始煮
4、煮了一会之后等鱼汤白了，加入盐 糖和切好的杏鲍菇
5、再煮个几分钟就好了，起锅前放入一点葱花！美味的鱼汤就好啦
[小窍门]
炖鱼汤要在加入水后等汤的颜色变白了再加盐，我妈说这样味道更好，我也不知道为什么，我外婆是这么教我妈的，我妈是这么教我的！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜