南瓜花饼
“ 中文学名：南瓜花
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：葫芦目
属：南瓜花属
种：南瓜花
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。”
[主料]
南瓜花：若干朵
小香葱：四根
鸡蛋：两个或三个
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[南瓜花饼的做法步骤]
1、准备一个盆子装上清水放上少许的盐，把南瓜花泡上十分钟左右，因为怕花朵里有那些小飞虫之类的，然后清洗干净南瓜花。
2、把南瓜花剁碎
3、小香葱切成葱花
4、放入盆中
5、加入面粉，鸡蛋两枚或三枚，加入盐和味精
6、加些冷开水，搅拌成面糊。
7、平底锅放入少许的油烧至五六成热，把面糊平摊到锅里，小火慢慢的煎，待成形了翻面。
8、也可以这样子的形状来煎，看自己喜欢就OK了。
使用的厨具：平底锅
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