香橙酸奶麦芬
[主料]
低粉：100克
有盐黄油：60克
原味酸奶：80克
[辅料]
鸡蛋液：30克
细砂糖：50克
橘皮：或橙皮四分之一个（刮去白色经络切成细丝）
桔汁：或橙汁两小勺
小苏打：1.25mI
泡打粉：2.5mI
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[香橙酸奶麦芬的做法步骤]
1、①黄油软化后加入砂糖电动打蛋器搅至颜色发浅体积膨胀
2、 ②分两次加入蛋液，打发至蛋液与黄油完全融合
3、   ③倒入桔汁或橙汁搅拌均匀至完全融合
4、④180度预热烤箱10分钟
5、⑤倒入桔皮或橙皮搅拌均匀
6、⑥倒入酸奶
7、⑦低粉泡打粉小苏打过筛加入以上混合物中，刮刀上下搅拌均匀至湿润的面糊（不可转圈搅拌，以免面糊起筋）
8、⑧把面糊倒入一个个纸膜，保持三分之二满，放入预热好的烤箱烘焙：烤箱中层上下火180度，20分钟，烤制完全蓬发，表面金黄即可
使用的厨具：烤炉