水煮花生
“ 夏日炎炎，吃什么都不带劲。刚出的嫩花生稍微加点厨房香料煮出夏日小零食。”
[主料]
花生：适量
干辣椒：适量
八角：适量
[辅料]
盐：适量
香叶：适量
姜片：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[水煮花生的做法步骤]
1、将买来的花生用自来水淘洗，把花生外壳的泥巴洗净。
2、洗干净的花生倒入煮锅内，加入没过花生的水量，把干辣椒姜片香叶八角一起放入锅中。
3、待水开后，加入适量盐。中小火煮15-20分钟，关火，让花生在里面闷几个小时再取出放冰箱。更入味。
[小窍门]
刚煮出的花生味道淡，放在锅中的水里浸泡几小时再放入冰箱（放冰箱时记得倒点煮花生的水），夏日喝小酒，午后小零食。就搞定了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜