韭菜饺子
“ 饺子是北方的大众面食了，馅料可荤可素。”
[主料]
猪肉：370G
饺子皮：350G
韭菜：300G
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
姜粉：适量
橄榄油：适量
鸡粉：适量
花椒粉：适量
麻油：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[韭菜饺子的做法步骤]
1、准备食材
2、猪肉剁碎成泥，调入生抽、姜粉、橄榄油、鸡粉等腌制。
3、韭菜切碎和腌好的肉泥放一起，调入花椒粉、大料粉、盐、麻油、胡椒粉、鸡粉等
4、搅匀
5、把和好的肉馅放入饺子皮，对折捏紧或用包饺子器包好。
6、水开放一点盐，把饺子煮进去，用勺子轻轻的推动防止沾锅，至到饺子全部浮起。
7、中途用冷水点上两三次水，并用勺子推动，煮熟即可。
[小窍门]
水锅放一点盐，饺子不易沾。
使用的厨具：煮锅
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