【原味酸奶】---堪比外卖酸奶的好口感
“ 省时省力，全新配方 只是添加了一点不同的原料 堪比外卖酸奶的好口感 却是零添加，自家酸奶一样可以既纯正又美味。”
[主料]
鲜牛奶：750g
细砂糖：30g
淡奶油：75g
[辅料]
酸奶菌粉：1g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[原味酸奶的做法步骤]
1、冷藏鲜牛奶倒入奶锅中，中火煮至温热，关火。
2、加入细砂糖，用勺子搅拌一下，静置一会略凉至手温30度左右。
3、准备奶油及酸奶菌粉
4、将2倒入酸奶机桶中，加入奶油与菌粉搅拌均匀
5、酸奶机启动，一晚上发酵结束。（夏天用菌粉的发酵时间一般约为8小时）
6、好吃的酸奶，新鲜出炉，放入冰箱，冷藏更美味。黄色的一层是奶油的油脂、油脂、油脂（重要的话说三遍），营养的很那，当然不爱的可以刮掉！
[小窍门]
* 发酸奶的容器，最好提前用热水消毒一下，晾干后再用，如若实在很想快点做，又没有提前做清洁工作，可以将容器烫过，甩干水后，用厨房纸擦拭干净再用。
* 鲜牛奶从冰箱取出，加热一下有助于其缩短发酵的时间，同时也是为了能更好的溶解细砂糖，当然室温牛奶就可以不必麻烦了。
* 加入了奶油，口感确实好不少，但若是为了制定减肥餐的话，那就请放开那些糖和奶油吧！
* 一般1g独立包装的菌粉可以发酵1L的牛奶，因为我的酸奶机容积小，所以，相应的就减少了原料的量。
* 这款酸奶原味的就很美味，添加少量巧克力脆片，真地很好吃。喜欢果酱和坚果的也可以来点。
* 自制酸奶，夏天强烈建议2-3天内一定要吃完。没有酸奶机的小伙伴，也可以放在室温发酵，不过，最好能给它一个模拟酸奶机的温度，40度左右即可。
使用的厨具：酸奶机
所属分类： 甜品 饮品 下午茶