可可杏仁饼干
“ 这款可可饼干评价很好，是我们酒店下午茶必备的点心之一。做法简单，外形小巧，口感酥脆，营养丰富，微甜且回味有苦！男生比较喜欢，配上一杯茶，倍棒！”
[主料]
黄油：275克
白糖：225克
低筋面粉：350克
[辅料]
可可粉：50克
杏仁片：100克
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[可可杏仁饼干的做法步骤]
1、准备好材料
2、黄油（室温软化）打至顺滑，不要打发！没有电动打蛋器的朋友，手动打也可以！
3、分三次加入白糖，打至体积膨大，颜色变浅（此配方甜度是微甜，少放会偏苦）
4、分两次加入蛋液，待吸收完再加入第二次蛋液，打至完全融合
5、加入过筛的可可粉和面粉
6、加入杏仁片
7、橡皮刮刀拌匀至看不见粉即可！
8、我分成了四份，每分大概260克（此处可随意分几份，我是觉得小些好整形）
9、整成长方形或圆形，有模具的可用模具
10、用保鲜膜包好，冷冻一小时！
11、待面团动硬后，切成0.5厘米厚的片，大概每条30片
12、把饼干放到铺有吸油纸的烤盘上，要留有间隙！
13、烤箱提前预热上下火170度，烤15分钟，颜色不要烤过深（每个烤箱温度都不一样，自己调节时间）刚烤出来，饼干会是软的
14、等完全去冷却后食用！口感酥脆！密封包装！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶