酸豆角炒魔芋豆腐
[主料]
魔芋豆腐：150克
酸豆角：100克
肉末：100克
[辅料]
酸辣椒酱：适量
蒜米：适量
酸姜：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
耗油：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酸豆角魔芋豆腐的做法步骤]
1、先准备好所有的，酸姜忘记拍了
2、猪肉剁成末
3、魔芋切片焯水，可以加点盐一起焯
4、先把魔芋炒干水，捞出备用
5、姜蒜米一起下锅爆出香味，再放肉末一起肉末变白了再放酸椒
6、放酸豆角炒两分钟后加生抽在炒一分钟然后加入盐少量，味精，加点耗油就可以了
7、成品就是这样了，虽然不够专业，但是很好吃，很下饭的
[小窍门]
没有酸辣椒酱可以用整个的代替，我的都是妈妈做的，很美味，所以生吃还是做菜，我都喜欢，这次的酸豆角是小舅妈做的，很脆，酸姜是我自己的作品，也不错，外边买的实在太不能安心了，能自己做的，都自己做好了，，希望大家喜欢。。。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜