麦香馒头
[主料]
麦儿面：适量
白面：适量
[辅料]
酵母：适量
红糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[麦香馒头的做法步骤]
1、红塘开水化开，变温后放入酵母，取适量的麦儿面和白面（1；3）的量搅拌均匀放入酵母揉成团
2、锅里放水烧开关火放入面团发酵2倍大
3、整形
4、切块
5、摆入蒸笼，锅里烧开水关火放入发酵第二次，发至1-2倍大开火蒸10分即可
6、成品
7、成品
8、成品
9、成品
[小窍门]
蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
使用的厨具：蒸锅
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