肉末茄子
“ 其实不喜欢吃茄子，小时候吃太多的缘故。有次去闺密家吃饭，肉末茄子，纠结中吃下去发现是那么好吃！可惜自己实在是做不来，抵触情绪大手艺就不好！
后来慢慢能接受了是因为地三鲜和茄子煲。
今天午饭来个简单下饭的肉末茄子吧！
不会摄影，手机自拍图！！”
[主料]
圆茄子：1个
猪肉末：200克
[辅料]
小葱：2棵
老抽：1勺
生抽：1勺
盐：1勺
蔬之鲜：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[肉末茄子的做法步骤]
1、肉末加生抽老抽小葱末搅拌腌制
2、茄子洗净切条
3、油锅炒茄子，比炒菜油多一点就行，茄子软了会把油吐出来
4、茄子软了盛出去锅里留底油炒香肉末
5、放茄子，加水老抽生抽盐和蔬之鲜小火炖
6、大火收汁
使用的厨具：炒锅
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