油酥小圆饼
“ 很久都没有做这样的饼干了。没有用饼干模，因为一直嫌它们尺寸太大，这次想做个超迷你型的，用了酒瓶盖来代替，不过，最后的结果还是没有想要的迷你”
[主料]
面粉：100克
植物油：30克
白砂糖：40克
鸡蛋：30克
小苏打：1.5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[油酥小圆饼的做法步骤]
1、准备用料
2、把糖，油，小苏打倒入大盆
3、充分搅打至白糖溶化
4、加入面粉
5、拌和成面团
6、倒在案台上
7、用擀面杖擀成约0.3厘米厚的大片
8、用瓶盖卡成小圆形
9、排入烤盘
10、放入预热200度的烤箱，烤约10分钟左右，表面金黄即可出炉
[小窍门]
这道小圆饼用的是普通面粉，也可以用低筋粉来做
面团较软，很容易变形，在移入烤盘时需小心
这道饼干还可以做成自己喜欢的形状
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙