苦瓜煎蛋
“ 夏天吃苦瓜煎蛋，甘凉下火又有营养。”
[主料]
苦瓜：三分之一个
鸡蛋：二个
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦瓜煎蛋的做法步骤]
1、苦瓜切半（但实践看只需要三分之一只就可以了）
2、用汤匙挖囊
3、切成薄片
4、加入2茶匙盐腌5分钟
5、用水冲走盐粉，挤出水分，苦瓜变软
6、鸡蛋打成蛋液倒入瓜中搅匀
7、锅底加油
8、倒入混合液体
9、一面煎成金黄色，然后翻转煎另一面，用铲子或剪刀分成块状
使用的厨具：平底锅
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