文艺范小猪----豆包
[主料]
普通面粉：250克
水：125克
酵母：2.5克
[辅料]
豆沙馅：适量
红曲粉：微量
巧克力酱：少量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[豆包的做法步骤]
1、将面粉、水，酵母混合揉至光滑，发酵至两倍大。
2、发酵好之后，取出面团揉匀排气后，分割成每42克的一个面团，共8个揉圆。剩余面团放入微量红曲粉揉匀。静置15分钟。
3、将粉色面团擀平后，切出16个三角形和8个椭圆形。
4、取白面团压扁擀圆成周围薄中间厚的面皮，放上豆沙馅。
5、捏紧收口，滚圆后收口朝下放置。
6、取三角形粉色面团，刷水粘到耳朵部位，另取椭圆形刷水粘到鼻子部位，再粘上眼睛，用牙签的平头部位，戳出两个鼻孔。
7、.把所有整好形的包子放入蒸锅，盖上盖子进行最后15分钟发酵。
8、发酵完后，冷水开蒸10-15分钟后，关火3分钟后再打开盖子，取出包子。
9、用巧克力酱画上眼镜，这样看起来是不是很文艺范。
[小窍门]
牙签戳鼻孔时沾点水可以避免粘住
使用的厨具：蒸锅
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