三丁炒面
“ 在炎热的夏天，亦菜亦饭的食物经常出现在我家餐桌上，方便快捷，营养丝毫不打折扣，何乐而不为呢？”
[主料]
螺纹面：200克
胡萝卜：1小段
青椒：1个
香肠：1根
洋葱：适量
大蒜：1瓣
香葱碎：适量
老黄瓜：1小段
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
色拉油：适量
香油：几滴
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[三丁炒面的做法步骤]
1、材料集合图。
2、黄瓜去皮去瓤切小丁、所有配菜切小丁。大蒜切片。
3、煮锅中烧开，下入面和胡萝卜一起煮。
4、捞起后用水冲洗，洗去粘稠。沥干水分。
5、炒锅烧热放色拉油，油热放入蒜片爆香。
6、加入所有配菜翻炒均匀，炒至断生。
7、加入煮好的螺纹面。
8、翻炒均匀，加适量盐、生抽调味，几滴香油增香。撒葱花即成。
[小窍门]
1、、炒面中的配菜根据个人口味调整，我用手边现有材料。
2、、炒面时间短，胡萝卜切丁不容易熟，和面一起煮熟。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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