快好知 kuaihz


奶香小小小面包
“ 因为我的烤箱温度不均匀所以烤出来的颜色就不那么均匀,不怎么好看了,大家将就着看吧,呵呵” [主料] 高筋面粉:158克 牛奶:60克 鸡蛋:一枚 黄油:3克 酵母:2克 糖:30克 盐:1克 口味:奶香 工艺:烤 耗时:数小时 难度:普通 [奶香小小小面包的做法步骤] 1、把除黄油外的所有食材称量好酵母和盐 糖分开放入混合面团 2、混合有些粘的状态进行揉面 3、把面团揉至可延伸状态 加入黄油继续揉出手套膜 4、收圆入盆发酵,发酵好的面团 5、做成两个面团按压出空气后醒十分钟 6、在把两个大面团做成等量的小面团放到九寸的烤盘中 进行二次发酵 7、二次发好的样子 8、烤箱预热180度十五分钟即可(因为我的烤箱温度不均匀所以烤出来的颜色就不那么均匀,不怎么好看了) 使用的厨具:电烤箱