柠香青蟹
“ 青蟹肉味鲜美独特，营养极为丰富，具有壮腰补肾，消积健脾，养心安神等功效。鲜活的青蟹首选清蒸的烹饪方法，不但能保持原汁原味的鲜美，而且还免收油烟之苦，这道菜除了常用的小葱和生姜去腥之外，没有用料酒用了柠檬去腥增香，鲜甜的咸肉里留有一丝的柠檬清香，味道超级的棒”
[主料]
青蟹：600g
[辅料]
油：15ml
小葱：3根
柠檬：适量
生姜：4片
蒸鱼豉油：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[柠香青蟹的做法步骤]
1、准备食材
2、青蟹洗净后去掉鳃，脐后斩成块
3、准备调料（蒸鱼豉油，葱花 生姜片，柠檬片）
4、把蟹块整齐的放入盆里，蟹盖放上面后加入 葱花，生姜片和柠檬片
5、放入微波炉专用蒸笼里
6、进入微波炉选择蒸汽菜单蒸海鲜10分钟
7、时间到取出打开再撒上葱花
8、沿盆边倒入蒸鱼豉油
9、勺子里倒入油烧至沸腾
10、淋入盆中即可
[小窍门]
1、.蒸的时间要依照蟹的大小而定。
2、.脾胃虚寒腹痛隐隐之人怀孕妇女忌食螃蟹
使用的厨具：蒸锅
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