炝拌水果苤蓝丝
“ 苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C、钾、维生素E含量极高。经常食用能增强人体的免疫能力，对脾虚、火盛和腹痛等症有一定的辅助疗效，并具有消食积、去痰的保健功能。”
[主料]
水果苤蓝：一个
[辅料]
干红辣椒碎：适量
植物油：20克
盐：1克
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌水果苤蓝丝的做法步骤]
1、水果苤蓝一个，清洗干净
2、剥去外皮
3、用擦丝器擦成细丝
4、撒一点干红辣椒碎
5、炒锅中倒少许植物油，烧热，倒在干红辣椒碎上
6、加适量盐，搅拌均匀
7、装盘。清脆爽口，味道鲜美，开胃顺气。
[小窍门]
如果不喜欢辣的，放几粒花椒炝锅也很香的哟
使用的厨具：炒锅
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