生煎包
“ 让家人吃到自己亲手做的生煎包，是一种幸福的感觉”
[主料]
黄瓜：2根
猪肉：250g
黑木耳：100g
葱：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
植物油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[生煎包的做法步骤]
1、面粉中加入酵母，慢慢加水，用筷子搅拌，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发1个小时。
2、准备材料，
3、利用面团饧发的时间来准备馅料。肉剁成肉末，黑木耳洗净焯水后切碎，葱切细。
4、黄瓜去皮洗净，擦成丝，加入一小匙盐腌一会，用力挤出水分不要，此时黄瓜已经变软，用刀切碎。（不切也可以）
5、把黄瓜、肉末、黑木耳、葱放进碗中，加盐、料酒、生抽、芝麻油、胡椒粉、鸡精适量搅拌均匀。
6、饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。
7、用饺子棒擀成中间厚，四周薄的面片。
8、取适量馅料。
9、包成小包子。
10、平底锅烧热，加入少量油，放入包子，小火煎至底部金黄。
11、放入包子一半高度的水，中大火烧至水分变干。
12、撒上葱花和芝麻，小火稍煎。
13、出锅，黄瓜与煎包的香味混合在一起，很美味哦
[小窍门]
黄瓜容易出水，用盐腌一会挤去水分再用。
使用的厨具：平底锅
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