“黑暗料理”--意式墨鱼面
“ 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抗癌作用，适宜气虚阴虚体质食用，对治疗贫血有着很好的食疗效果。”
[主料]
墨鱼面：适量
培根：适量
蘑菇：适量
虾：适量
樱桃番茄：适量
芦笋：适量
洋葱：适量
大蒜：适量
[辅料]
盐：适量
黑胡椒：适量
橄榄油：适量
白葡萄酒：适量
罗勒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[意式墨鱼面的做法步骤]
1、准备食材。
2、虾去壳挑去虾线，蘑菇切片，培根切丁，樱桃番茄对半解刨开，洋葱大蒜切末备用。
3、开水锅中加少许盐，下入意面，煮至八分熟捞出过凉水，沥干水份备用。
4、锅中加入橄榄油，放入洋葱大蒜末煸炒香。
5、依次加入培根，虾，蘑菇和番茄翻炒，放入适量盐，黑胡椒和罗勒。烹入少量白葡萄酒，加少量高汤。
6、加入墨鱼面和芦笋后大火收汁。
7、汤汁收的差不多就可以起锅装盘了。
[小窍门]
1、，面条过凉水后会更筋道。2，第一步如果先炒培根盛出最后放口感会更好。 3，如果有新鲜罗勒叶效果更好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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