肉末烧豆腐
“ 刚上桌，一人一大勺就拌着饭吃了一大半，家常菜里经常会做的一道菜，不用在意刀功，也没有刻意准备的食材，朴实的味道和米饭却是完美的搭配”
[主料]
豆腐：6片
香葱：适量
[辅料]
肉末：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末烧豆腐的做法步骤]
1、肉末用老抽，十三香，食盐，腌制一下
2、水烧开，放盐，入豆腐焯一下，去豆腥味
3、肉末入锅煸炒，炒出油份，肉末要炒干才香喔，几乎没放什么油，就靠肉末带的那点油份，豆腐不吃油，所以少放油也好吃
4、倒入豆腐，加热水开始调味，加盐，老抽，中火咕嘟着
5、汁收差不多，加干辣椒，味精，香葱，翻炒，出锅罗
6、闻一闻，香不香
[小窍门]
少煮些饭，免得又要多吃一碗。。。。。。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜