东北菜——红蘑土豆片
“ 红蘑是我们东北特产，它含有多元醇，可医治糖尿
病。经常食用红蘑，有美颜健肤的功效。中医认为红蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。”
[主料]
土豆：适量
红蘑：适量
猪肉片：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
葱花：适量
鸡精：适量
料酒：适量
酱油：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[红蘑土豆片的做法步骤]
1、土豆去皮后切片
2、用水冲洗2遍泡着待用
3、洗净焯烫好的红蘑，用水泡着待用
4、切好的肉片  葱花
5、锅放油烧热爆香葱花
6、放入肉片煸炒
7、肉变色后放料酒 十三香 酱油炒
8、放土豆片翻炒
9、接着放蘑菇炒匀
10、放入热水炖3分钟
11、这时还剩一点汤汁放盐  鸡精炒匀出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜