五彩泡澡娃娃蛋糕
“ 我外甥女的生日蛋糕，有要求的：巧克力慕斯、奶油多点、娃娃的 ！想了好久，决定用巧克力慕斯做个澡盆吧！”
[主料]
蛋糕片：2片
淡奶油：250g
砂糖：10g
牛奶：50g
黑巧克力：100g
鱼胶片：1.5片
[辅料]
淡奶油：100g
白砂糖：10g
彩珠：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一天
难度：普通
[五彩泡澡娃娃蛋糕的做法步骤]
1、准备材料，先做一个蛋糕坯，彻底凉透后横切两片
2150、克淡奶油中加入糖10克
3、打发至有纹路出现即可，放入冰箱冷藏备用
4、将100克淡奶油和50克牛奶倒入小煮锅，搅拌均匀，小火煮至微沸，熄火．待温度稍降一点
5、加入巧克力，快速拌至融化
6、搅拌均匀
7、加入泡软沥水的鱼胶片
8、搅拌均匀，彻底放凉
9、取出打发的淡奶油，取1/3加入巧克力糊中
10、搅拌均匀，全部倒入剩下的淡奶油中，翻拌均匀成慕斯液
11、准备模具，底部铺好大蛋糕片，倒入一半的慕斯液，中央放上第2片蛋糕片，轻轻按压贴合，再倒入剩下的慕斯液，轻轻震动出气泡后抹平表面
12、放入冰箱冷藏一夜
13、取出用吹风机热风吹一圈，脱模
14、娃娃擦干净后，用锡纸包好
15、在一个角挖出空缺把娃娃放进去
16、另外打发装饰用的淡奶油，装入裱花袋，剪开口子
17、挤出当泡泡
18、撒点彩珠即可
[小窍门]
个人感觉这个心形模具脱模比较麻烦，可能没掌握好要领。请知道的亲赐教
使用的厨具：电烤箱
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