#新良首届烘焙大赛#小餐包
[主料]
高筋面粉：280g
酵母：5g
糖：45g
黄油：60g
鸡蛋：2只
牛奶：45g
[辅料]
葡萄干：适量
肉松：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[小餐包的做法步骤]
1、高筋面粉过筛 所有材料混合 加入一颗鸡蛋 另一颗备用
2、揉团发酵
3、发酵至两倍大
4、准备面包馅
5、把面团分成小剂子 擀面杖抻开
6、包入里料 轻轻搓成小团
7170、度烤五分钟
8、取出 刷一次蛋清
9170、度烤十五分钟 出炉糖粉装饰即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐