东池便当台湾肉燥饭
[主料]
五花肉：适量
黄豆酱：适量
鸡精：适量
冰糖：适量
[辅料]
台式腌料：适量
料酒：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[东池便当台湾肉燥饭的做法步骤]
1、先将精选的五花肉切片；
2、再对其进行切丁；
3、在锅中倒上少许油；
4、开大火放入五花肉开始翻炒；
5、炒熟至金黄色将多余的油倒掉；
6、之后加入黄豆酱、料酒、鸡精、味精、冰糖适量；
7、接着加水盖上锅盖大火焖一会；
8、接着再加入适量水，放入鑫泰台式腌料；
9、待大火烧开，小火再焖1小时即可出锅；
10、 1小时后小火收汁即可出锅。
[小窍门]
这是台湾正宗肉燥，也是众多台式便当中例如东池便当、池上便当以及宝岛便当中比较经典的一道菜。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 主食 家常菜