可可咖啡豆饼干
“ 这是一款很有意思的小饼干，无论形状还是色泽，都像极了咖啡豆，可谓貌如其名。尽管它没有乳酪蛋糕的惊艳，没有提拉米苏的奢华，没有可颂的魅惑；但那份酥松的口感，淡淡的可可味，如细雨打在窗户，又如微风拂过柳枝，轻拨你的味觉神经。午后时光的休闲零食，大概如此。”
[主料]
低筋面粉：110g
黄油：45g
可可粉：8g
全蛋液：15g
[辅料]
糖粉：35g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[可可咖啡豆饼干的做法步骤]
1、低筋面粉和可可粉混合过筛备用。
2、黄油软化，加入糖粉后用手动打蛋器搅拌匀。
3、再加入蛋液搅至黄油颜色变浅。
4、然后倒入混合好的低筋面粉和可可粉。
5、搅拌成面团。
6、将面团按大约每4g分一小团，搓长圆，然后用牙签按压一下，出咖啡豆外形。
7、将面团放在垫有油纸的烤盘上。
8、放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤20分钟即可。
[小窍门]
1、. 搅拌面团时间不要过长，否则会起筋导致影响口感。
2、. 本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。
使用的厨具：电烤箱
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