香酥蛋挞
“ 给自己一颗宁静的心来对抗这快节奏的生活。慢慢吃饭、慢慢学习、慢慢享受阳光，慢慢去爱…享受着专属于我的慢生活，思考着我的人生哲学。只愿，时间过得慢一点，再慢一点…         美食制作是一种生活享受，享受制作的过程和一扫而光的喜悦。其实美食的制作也是一种人生态度，无论何种人生境遇，都如此乐观、开朗的面对生活的酸甜苦辣咸，不怕辛苦，无畏受累，只为最终得到的那一份精彩…”
[主料]
蛋挞皮：9个
蛋黄：2个
低粉：6克
淡奶油：75克
牛奶：70克
细砂糖：30克
[辅料]
炼乳：10克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香酥蛋挞的做法步骤]
1、将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳搅拌均匀，隔热水边加热边搅拌至砂糖融化。
2、略放凉，然后放入蛋黄，搅拌均匀。
3、把面粉筛入，搅拌。
4、蛋挞皮提前从冰箱里取出解冻，将蛋挞皮放在烤盘里，放入蒸熟切粒的紫薯，倒入挞水，八分满。
5、烤箱提前预热，220度，25分钟，烤至表面有焦斑即可。
6、烤箱提前预热，220度，25分钟，烤至表面有焦斑即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 快餐