花雕醉蟹
[主料]
六月黄：适量
[辅料]
盐：适量
花雕酒：适量
白糖：适量
陈皮：适量
葱姜：适量
花椒：适量
高度白酒：适量
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[花雕醉蟹的做法步骤]
1、首先螃蟹洗刷干净放在干净的容器里吐一下沫~用纯净水洗~容器不能沾油腥~水分沥干之后倒入高度白酒~放置一个小时~记得容易上要盖盖子~免得这些个家伙横行霸道的~
2、随后将白酒倒掉~用净水冲洗一下浓烈的酒味~接着撒入盐花~花雕酒倒入其中~加花椒~陈皮~白糖~葱姜等大料~
3、盖上盖子~放入冰箱
43、天即可食用~
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 宴客菜 午餐