美式牛排
“ 第一次发菜谱，做的不好的请大家多多包涵啦～～～”
[主料]
西冷牛排：1块
西兰花：1棵
西葫芦：1条
[辅料]
现磨黑胡椒：1勺
盐：0.5勺
现磨香蒜盐：0.5勺
酱油：1勺
黄油：1块
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[美式牛排的做法步骤]
1、牛排一块，洗净用厨房纸擦干，想要软嫩口感的可以用牛排锤或者刀背砸一砸，我的这块个人感觉从超市买来时已经被砸过了，所以没有多做处理
2、在牛排两面均匀撒上盐和现磨的黑胡椒，腌制一会
3、腌制牛排的同时，准备配菜，我选择的是西葫芦和西兰花，也可以选择蘑菇、胡萝卜、芦笋等等～
4、切成大小差不多的块备用
5、铁锅烧热
6、在等待铁锅的同时，另起一锅烧水，一会焯蔬菜用～
7、铁锅热后下黄油，开到中到大火
8、黄油完全融化后，稍微再烧一会，因为黄油是凉的，会降低锅的温度
9、当当当～下牛排啦～
10、嗯，谁也开了，可以下蔬菜啦～断生即可，因为一会还要回锅
11、牛排煎1.5-2分钟翻面，新手可以勤翻一翻，避免糊了～
12、牛排煎好后，下焯好的蔬菜，撒上现磨的香蒜盐，没有的直接撒盐即可～黑胡椒也可以来一点～我还喜欢放酱油，中西结合，哈哈哈哈哈～
13、最后成品，今天的牛排因为之前冷冻过，所以我选择煎的熟一点，代价就是…老了…
14、最后加一张之前煎的，这两块牛排是一起买的，因为没有时间做所以冻起来一块，事实证明，新鲜的更好次～
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜