上汤娃娃菜
[主料]
娃娃菜：100克
松花蛋：60克
枸杞：3克
[辅料]
食盐：5克
鸡精：2克
蚝油：3克
淀粉：3克
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[上汤娃娃菜的做法步骤]
1、娃娃菜洗净，刨开6-8条。
2、开水煮2-3分钟，视菜根部软烂为好，捞入盘中做菜底。
3、松花蛋切成花生米粒大小，洒在焯烫好的娃娃菜上面。
4、枸杞用温水浸泡十分钟。
5、用焯娃娃菜的开水（适量）加入食盐、鸡精、蚝油、枸杞、湿淀粉烧开调成菜汁，淋入娃娃菜上即可。
[小窍门]
此菜的关键在调菜汁上，口味、粘稠度要掌握好才能吃出娃娃菜的清香味儿。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 素菜