巧克力爆米花
“ 每一颗爆米花上都均匀的粘上巧克力酱，吃起来又香又脆，还有一种涩涩的甜味。每一口都能感受到浓浓的巧克力香，配上爆米花本身的嘎嘣脆，大人小孩都会爱不释口的。自己做的爆米花，可以闭着眼睛吃，因为360度无死角都有裹满了巧克力。喜欢吃巧克力爆米花的小可爱们记得收藏，有空就去做做吧！”
[主料]
玉米：50克
黄油：40克
巧克力：45克
[辅料]
白糖：15克
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[巧克力爆米花的做法步骤]
1、玉米粒50克、黄油40克、巧克力45克、玉米油10克、白糖15克。
2、锅中倒入少许玉米油，转小火，倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒均匀地裹上油。
3、开始爆时，盖上锅盖。看见有爆开的玉米粒后转小火，这时候一定要不停晃动玉米粒，防止糊锅。
4、一直晃动锅体让玉米粒受热均匀，锅里声音消失后，玉米粒全都变爆米花，即可关火。（肯定会有个别玉米粒爆不成，没关系、出锅的时候挑出来扔掉就可以了）。
5、小火加热黄油至完全融化。
6、融化后加入巧克力继续小火融化。
7、根据个人口味加入适量的糖粉，如果没有糖粉也可以用砂糖，搅拌完全均匀才可以。（用料里面具体放多少糖，和巧克力因个人的口感而定，我不是特别喜欢甜，所以我糖加得不多，用的还是纯黑巧克力）。
8、快速倒入爆米花，翻动或者晃动锅让爆米花均匀地沾上巧克力。
9、拌好了巧克力的爆米花晾一晾，热气没了就脆了，拌匀后倒在烤盘纸上晾凉即可。
10、完全冷却后就可以装入食品袋中，了完胜电影院的爆米花，甩微波炉爆米花几十条大街了。
11、自己做的比买的实惠很多，做法也很简单，成本也不高。
12、大家试试看。
[小窍门]
1、、爆玉米花的玉米粒比普通玉米粒小，呈圆锥型，这种玉米粒同样也是喂鸽子用的！
2、、巧克力我就用了普通的纯黑巧克力，大家也可以换成别的，也可以放草莓味的或者抹茶味巧克力。
3、、建议使用不粘锅，清洗方便也不会粘。
4、、爆爆米花过程中一定要不停的晃动锅子，非常容易糊的，可能你5秒不晃锅子底下那层全糊了。
5、.一次不要贪心爆太多的爆米花，锅子容量会不够。
6、、不用等锅子里的玉米全部爆开，绝大部分爆开锅子里没有噼里啪啦声音就可以了，再烧下去很可能整锅都糊了。
7、、刚出锅的爆米花会有点湿湿的，一定要快速的晃动吹干凉透，才脆。
8、、如果爆米花皮了，可以放到微波炉中火1-5分钟，很快就又酥脆了。
9、、爆玉米花的过程中，不要掀开锅盖，直到听不到“噼啪”声即可。
10、、裹完巧克力后要趁还有余温的时候掰成一颗颗分开晾凉。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 下午茶