红豆糕
[主料]
糯米粉：300克
红豆：120克
[辅料]
粳米粉：20克
[调料]
白糖：40克
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红豆糕的做法步骤]
1、食材：糯米粉、红豆（已提前浸泡4个小时）、白糖。
2、粳米粉、蜂蜜。
3、将浸泡好的红豆淘洗干净下入煮锅里。
4、随后，倒入一些清水煮开、煮上30分钟。
5、关火、捞出。
6、放入大盆里，加入白糖。
7、拌匀。
8、接着，合入糯米粉和20克粳米粉，加适量的蜂蜜。
9、逐步加适量的清水。
10、和成团。
11、然后，将和好的红豆糯米团放入抹了油的保鲜盒里抹平。
12、盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞。
13、放入蒸锅里。
14、盖上盖、开锅蒸30分钟关火。
15、开盖取出。
16、揭去保鲜膜放凉。
17、最后，倒扣在案板上用刀切开即成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 早餐