椒盐濑尿虾
“ 其实……
这个椒盐濑尿虾我纠结了一下，到底要不要发？
为什么？
因为发了椒盐的做法，势必会有人要回复：“楼主一定不是沿海人，真是不懂品尝！暴遣天！”
嘻嘻，没错真的很多人会这样说，而且这回复还是比较客气的。
不过，若我发了生腌，盐水濑尿虾同样会被各种无情的评论。尤其是潮汕人最爱的生腌濑尿虾，肯定会被各种吐槽。虽然我们并不否定生腌会有一定的危害，但美味当前，偶尔也会被放纵~就如同腌制食品，谁不知它吃多不好，可多少人对它不离不弃！
其实，任何食材没有它对与否的做法，全凭吃的人喜欢，所以，有时看到自己心水之作被无情评论的心情，你懂吗？
呀~言归正传吧~
出生在汕头，让我从小对着各种海产有着特别的喜好，虾姑是我最爱之一。
虾姑样貌丑陋，性情凶残，它的食物可是包括贝类，螃蟹，海胆等等哦~
不过，虾姑不可貌相，它的美味却和它的外表有着天壤之别！尤其每年4-6月的虾姑最肥美。
大部分（不是全部哈)潮汕人认为虾姑最鲜的做法是生腌，最甜的做法是盐水煮，最后才是惹味的椒盐。
今天就来一回椒盐吧，老公比较喜好的口味。
顺道说句虽然我图里有茶，但是吃完海鲜不宜喝茶。由于茶叶中也富含鞣酸，一样能与海鲜中的钙构成难溶的钙。最好距离2小时以上。
不过叫潮汕人不喝茶真是太难了，量少还是没关系啦~”
[主料]
虾姑：一斤
[辅料]
小葱：一根
蒜蓉：半颗
椒盐粉：一勺
料酒：一勺
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[椒盐濑尿虾的做法步骤]
11、，虾姑洗干净，沥干水分。，锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾姑。因为还是有水分，所以为避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡挡。
2、炸到虾姑外壳变酥。
3、捞起备用。
4、锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱。
5、倒入虾姑，均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以，加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾姑上。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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