蒜瓣洋肉锅
[主料]
洋肉：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
辣椒：适量
生姜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
生抽：适量
醋：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[蒜瓣洋肉锅的做法步骤]
1、肉清理好先炖熟。
2、切片。
3、备辣椒和生姜。
4、备蒜瓣去皮。蒜瓣随放。
5、烧油放进蒜瓣，辣椒，姜煸香。
6、再倒进洋肉放点盐炒匀。
7、再淋点生抽，醋炒匀。
8、炖洋肉的原汤。
9、炒好的洋肉再倒进炖锅里，然后倒进炖洋肉的原汤。
10、大火烧开。
11、转中火再焖二十分钟焖香。
12、调入鸡精上桌。
使用的厨具：炖盅、汤锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐